Cascavel Sables & Argiles Rouges vin bio
Vacqueyras bio
Ce vin puissant et élégant est issu de vignes situées au pied des Dentelles de Montmirail. Ses arômes de fruits noirs frais révèlent des tanins francs et délicats et une belle densité en bouche. Parfait avec une épaule d'agneau.
OEIL : Couleur intense, violine.
NEZ : Complexe, arômes de fruits rouges, de mûre, de garrigue.
BOUCHE : Riche, notes de cassis, de mûre, de poivre noir, tanins soyeux.
Caractéristiques
Distinctions :
Andreas Larsson 2017 : 92 / 100
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 2017 et 2022
Température de service : 16° et 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
Côte de bÅ?uf, Côte d'agneau, Gibiers à plume, Magret de canard
Vignoble : 4 hectares
Cépages :
Grenache 70% / Mourvèdre 20% / Syrah (10%)
Vinification :
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
