Saint-Joseph
Deschants M. Chapoutier, un Saint-Joseph rouge 2016 qui présente une robe de couleur grenat et intense.
Un nez Aromatique, expressif, arômes de violette, d'épices et de réglisse.
Une bouche Élégante, intense, soyeuse, notes de fruits rouges, d'épices, tanins fins et fondus, bonne persistance.
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2018 et 2024
Température de service : 16° et 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
Charcuteries, Côte d'agneau, Chevreuil , Fromage de brebis
Cépages :
Syrah (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Fermentation en oeuf en béton, Remontage.
Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox.
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