Une robe Couleur grenat, profonde et un reflets rubis.
Un nez Aromatique et fruité.
Une bouche Fruitée, riche, aux notes de fruits rouges,cacao des tanins moelleux et ronds, un corps structuré et une forte intensité, longue persistance.

Arômes et gôuts :

filtres :

À l'unité

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Caractéristiques

Degré d'alcool : 13%

Suggestions d'accords mets et vins :

Daube de sanglier, Pigeonneaux, Fromages

Cépages :

Grenache 40% / Mourvèdre 10% / Syrah (50%)

Vinification :

Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Cuve résine.
Elevage en foudre de chêne.

Domaine de Castel Oualou, fût de chêne

Caractéristiques

Le domaine :