Nicolas Père & Fils Secret des Dentelles
Gigondas
Terroir emblématique de la Vallée du Rhône méridionale niché au coeur des dentelles de Montmirail, ce cru est issu d'une sélection rigoureuse de notre maison.
Nicolas Père & Fils Secret des Dentelles un Gigondas rouge 2012 de Couleur grenat et intense aux reflets cerise.
Un nez Élégant et généreux avec des arômes de truffe noire, de réglisse, de cassis, de fruits noirs, de cacao, de garrigue, de poivre noir, de réglisse et de moka.
Une bouche Aromatique, généreuse, aux arômes de mûre, de cassis, de fruits noirs, de fruits rouges, tanins Élégant, soyeux et fondus, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 2017 et 2021
Température de service : 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
Côte d'agneau, Bécasse, BÅ?uf bourguignon
Cépages :
Grenache 60% / Mourvèdre 20% / Syrah (20%)
Vinification :
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Vinification selon méthode ancestrale, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment.
