Chamodère du Domaine Les Capréoles, vin rouge Régnié 2017
Régnié
Le Chamodère est un excellent vin rouge Régnié 2017, produit par le domaine les Capréoles.
Une robe Couleur grenat, intense.
Un nez Fruité, racé, subtils arômes de pivoine, fruits rouges et grillé.
Une bouche Profonde, riche, charnue, intenses notes de fruits rouges, tanins soyeux, longue persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Le guide des meilleurs vins de France 2019 : 15/20
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2018 et 2028
Température de service : 15° et 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Charcuteries, Huitres, Viandes rouges grillées, Poulet rôti
Cépages :
Gamay (100%)
Vinification :
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes.
Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve Ciment.
