Cabanus
Médoc
Vin produit en lutte raisonnée
Cabanus est un Médoc rouge, mais il se distingue des autres vin de cette appellation Médoc par son arrière gout boisé.
Sa robe claire est de couleur rouge aux reflets violines. Son nez est fruité et boisé. Lattaque est fruitée, les tannins sont fondus. Ce médoc a une belle amplitude et une bonne longueur en bouche.
Ce vin de Médoc, produit en culture raisonnée avec un cépage majoritaire de Merlot, est très élégant avec son boisé final et sa structure équilibrée.
Caractéristiques
Vignoble : 25 hectares
Cépages :
- 75% Merlot
- 25% Cabernet Sauvignon
Vinification :
- Produit en lutte raisonnée
Terroir :
- Ce vin est produit par les vignobles SALETTE dans le nord-médoc, sur la commune de Civrac, issu de parcelles du Château Pierre de Montignac, cru bourgeois.
Le domaine :
Vignobles Sallette
Les Vignobles Sallette depuis la fin des années 80 ont commencé à planter des vignes en plus de la culture des céréales déjà existante. Cest un domaine où le vignoble sétend sur plus dune vingtaine dhectares. Cest une exploitation familiale qui sest transmise de père en fils.
Aujourd'hui, cest Romain Sallette qui dirige le domaine ce magnifique terroir à lorigine de la finesse, de la puissance et de lélégance du cabanus.
