Closerie du Bailli "Grande Réserve"
Bordeaux
Expressif, rond et élégant
La Closerie du Bailli "Grande Réserve" est un vin de séduction : Une robe voluptueuse, brillante aux couleur rubis. Ce vin au bouquet fruité saura vous séduire.
Derrière cet excellent vin fruité, il y a des raisins de premier ordre dont une majorité Merlot. Ses tannins sont fins, élégants et arrondis. Cela en fait un vin frais avec des saveurs légérement boisées. Harmonie et équilibre résument la finale.
Caractéristiques
Distinctions :
- Médaille d'argent Guide Gilbert et Gaillard
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 8 à 10 ans
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Charcuteries, viandes blanches grillées et en sauce, poissons grillés, fromages à pâte molle et entremets
Vignoble : 7 ha
Age des vignes : 20 ans
Cépages :
- 54% Merlot
- 44% Cabernet Franc
- 2% Cabernet Sauvignon
Vinification :
- Élevage 8 à 12 mois en fûts de chêne.
Terroir :
- Les vignes, sur des vallons, sont notamment du gel protégées grâce à l'Estuaire, véritable front marin, qui joue le rôle de tampon thermique.
- Le climat y est plus clément que sur Bordeaux, les températures moins extrêmes, et on constate un meilleur ensoleillement et moins de pluie.
- Le sol sablo-limoneux favorise un enracinement profond de la vigne.
Le domaine :
Alliance Bourg
Créée en 1935, la coopérative Alliance bourg est un groupement de vignerons qui ont associé savoir faire et expertise pour le vin de qualité. Ils sont maintenant plus dune centaine.
Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux sont les différentes appellations proposées par cette coopérative artisanale qui produit la Closerie du Bailli, une exploitation agricole de taille familiale au fonctionnement traditionnel et artisanal.
Terroir et savoir faire ont donné naissance à des vins de qualité supérieure tel que le Closerie du Bailli "Grande Réserve".
