Les Murets vin de Côte-Rôtie Maison Brotte
Côte-Rôtie
Sauvage et élégant
La robe de cette cuvée "Les Murets" Côte Rôtie est d'un pourpre très sombre.
Au nez, on y retrouve une palette aromatique très riche, racée de tonalité fruitée mûre-framboise-cassis, vanillée, avec des apports plus sauvages évoquant réglisse, épices, musc, notes fumées ainsi qu'une touche florale de violette.
En bouche, les arômes sont portés par une texture fine et noble, l'accord entre le corps et la sève manifeste une suprême élégance.
Ce vin se démarque par son grand potentiel de garde de 30 ans. Il est à ouvrir 4 heures à l'avance pour une dégustation optimale.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 30 ans
Température de service : 17°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Entrées parfumées à la truffe, rognons rôtis ou grillés à la moutarde, chapon farci, viandes fines, champignons sauvages, fromages forts et chèvre sec.
Vignoble : 15 ha
Age des vignes : 25 ans
Cépages :
- 100% Syrah
Vinification :
- Culture raisonnée du vignoble. L'escarpement du vignoble appelle une taille, vendange en vert et des vendanges manuelles.
- Égrappage puis foulage des raisins. Fermentation alcoolique puis macération longue de 20 jours en cuve d'acier inoxydable à une température de 28°-30°C.
- Fermentation malolactique puis élevage en foudre et fût de chêne pendant au moins 12 mois.
Terroir :
- Les parcelles de vignes sélectionnées pour cette cuvée s'étendent en gradins autour de la commune d'Ampuis sur des pentes très escarpées et déclinées à 40%.
- Exposées plein sud, sud-est, le climat est contrasté avec des hivers froids et des étés caniculaires.
- Les sols sont granitiques recouverts de micaschistes et de gneiss en surface. Ceci lui donne la particularité d'être le sol le plus schisteux de la région, caractéristique de cette appellation.
Le domaine :
Maison Brotte
La Maison BROTTE est une entreprise familiale et indépendante depuis quatre générations, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape par M. Charles Brotte, l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Laurent Brotte, le petit-fils du fondateur, la Maison Brotte regroupe un vignoble de plus de 60 hectares.
Les préceptes de la culture raisonnée et une intervention minimaliste sont appliqués dans les vignes de la propriété, travaillant en harmonie avec la nature. Un ingénieur agronome spécialisé en viticulture, et un conseiller-oenologue spécialisé dans l'élaboration des Crus de la Vallée du Rhône méridionale viennent régulièrement conseiller les propriétaires et équipiers.
Dans les chais, des investissements réguliers sont réalisés, de manière à gagner en qualité de travail et de produit. Dernièrement, la Maison Brotte a investit dans un "égreneur", matériel de tri sélectif de dernière génération permettant de séparer la rafle du raisin en douceur sans écraser la baie.
La volonté de la Maison Brotte est de conserver l'authenticité de leurs vins en les traitant de manière la plus naturelle possible.
