Magnum Domaine Barville Châteauneuf-du-Pape 2014, Maison Brotte
Châteauneuf-du-Pape
Fruité et épicé
Le Domaine Barville est un vin rouge fruité, très équilibré, rond, aux tannins fins, légèrement moins alcoolisé que la moyenne. Ce millésime est une année où expérience et anticipation vigneronne ont été primordiales.
Sa robe est rubis, aux reflets légèrement violets. Son nez a un caractère marqué par son terroir d'épices, de poivre noir, de truffes, cerises noires et mûres sauvages.
La bouche est élégante et bien équilibrée, charnue, puissante aux arômes persistants de fruits rouges et de garrigue.
Cette cuvée offre un grand plaisir de dégustation jeune et sait récompenser les plus patients.
Caractéristiques
Distinctions :
- Parker 89
- Gault & Millau 14.5/20
- Josh Raynolds 89-91
- Decanter World Wine Awards 2016 Médaille d'argent 17.25 (90)
- Wine Spectator 90
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 12 à 15 ans
Température de service : 16°-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
À déguster avec daube provençale aux olives noires, tartare de boeuf avec une sauce béarnaise, papillote de truffe au foie gras, moelleux au chocolat.
Ce vin est à ouvrir 2 heures à l'avance.
Vignoble : 15 ha
Age des vignes : 35 ans
Cépages :
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
Vinification :
- Les sols en culture raisonnée sont labourés durant l'année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d'une macération de 3 semaines.
- Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques sont élevés en fûts de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d'une année d'élevage et une légère filtration.
Le domaine :
Domaine Barville
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15 ha à l'ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est constitué de sept parcelles parmi lesquelles deux des plus anciens et meilleurs terroirs de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ainsi, nous retrouvons au lieu-dit "Pradel" les sous-sols et sols caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, à savoir l'argile rouge, qui permet en bon enracinnement de la vigne, et les galets roulés, qui emmagasinent puis restituent la chaleur à la vigne, et la préserve de certaines maladies.
Au lieu-dit "Beaurenard" se retrouvent les calcaires éclatés. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d'âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du mistral méditerranée ainsi que d'une bonne exposition essentielle à la maturité des baies.
