Penazuela de Ainzon "Campo Borja" vin rouge d'Espagne 2016
Vin d'Espagne
Vin de caractère expressif et aromatique
Penazuela de Ainzon est vin rouge d'Espagne de la région de Campo de Borja, au sud de Navarra et Crianza.
2016 est un millésime pour ce vin d'Espagne qui séduit par sa couleur grenat et ses tons bleus et violets.
Il offre au nez une complexité florale aux arômes de vanille, de noix de coco, de fruits et de légumineuses grillées et légères.
En bouche, il laisse apprécier cet équilibre parfait entre acidité et tanins qui font de lui un vin de caractère.
Très expressif, ce vin rouge d'Espagne permet de découvrir avec délice ses tanins doux et agréables.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14.5%
Température de service : 16-18°C
Cépages :
- 100% Grenache Sélectionné
Vinification :
- Élevage en fûts de chêne français pendant 4 mois
Terroir :
Santo Cristo est situé sur l'appellation Campo de Borja, au nord-ouest de la province de Saragosse, à environ 60 kilomètres de la capitale.
Au sud des appellations Navarra et Crianza, les vins d'Espagne de la région Campo de Borja bénéficient d'un climat continental, avec une certaine influence atlantique en hiver, dont le trait le plus remarquable est un vent fort du nord-ouest appelé «Cierzo», froid et sec. L'influence du climat méditerranéen est perceptible pendant l'été, et les contrastes de température diurnes et saisonniers très prononcés.
Le relief correspond à une succession de plateaux d'altitudes comprises entre 450 et 700 m. Avec des vagues de topographie douce à large courbure. La partie occidentale est plus troublée par la présence des contreforts de la montagne de Moncayo, une montagne qui influence grandement le climat de la région en donnant son caractère distinctif aux vins.
Les sols qui prédominent dans la région de Campo de Borja sont des sols calcaires bruns et des sols de terrasse, semi-pierreux, bien drainés, de teneur moyenne en matière organique et riches en éléments nutritifs. Il existe également des sols d'argile ferreuse sur les pentes plus proches de Moncayo, où la pierre est plus en altitude. Ce sont des sols très appropriés pour la culture de la vigne.
Le domaine :
Bodega Santo Cristo
La Bodega Santo Cristo est une maison vigneronne familiale d'Espagne depuis 1956, époque à laquelle des producteurs d'Ainzón, Bureta, Vera de Moncayo et Albeta ont fondé «Crianzas et Viñedos Santo Cristo, Sociedad Cooperativa». Depuis ses débuts, Santo Cristo est pionnier quant à la création de vins en bouteille de qualité.
En 1980, l'appellation «Campo de Borja» est créée, gage de reconnaissance des efforts de qualité des vignerons de ces terroirs. Aujourd'hui, Santo Cristo est une cave coopérative d'Espagne reconnue pour la qualité de son travail et de ses vins.
Santo Cristo est par ailleurs le seul producteur aragonais à cultiver, mettre en bouteille et commercialiser son propre vin Verdejo. Ils proposent également un vin d'Espagne 100% biologique en Grenache.
