Le mas des Flauzières La Beaume, Ventoux vin blanc 2016
Ventoux
Le mas des Flauzières La Beaume se caractérise par :
OEIL : Couleur jaune paille, brillante, reflets or.
NEZ : Fruité, intense, arômes d'acacia, arômes de fruits, arômes d'amande.
BOUCHE : Aromatique, intense, acidulée, notes d'acacia, notes de fleurs blanches, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent
concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'Or
HVE : Haute valeur environnemantale
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2025
Température de service : 10° et 12°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Poissons, Viandes blanches, Bouillabaisse, Carpaccio de Saint-
Jacques
Cépages :
Clairette (45%) / Roussanne (45%) / Viognier (10%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier.
Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.
