Château Maucoil Tradition vin blanc bio 2015 Châteauneuf-du-pape bio
Châteauneuf-du-pape bio
Château Maucoil Tradition Châteauneuf-du-pape bio se caractérise :
OEIL : Couleur or jaune, limpide, reflets dorés.
NEZ : Légers arômes d'agrumes, généreux arômes de poire, arômes de pierre à fusil.
BOUCHE : Distinguée, généreuse, onctueuse, minérale.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours Agricole de Paris 2017 : Médaille d'or
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2020
Température de service : 10° et 12°
Cépages :
Bourboulenc (15%) / Clairette (15%) / Grenache blanc (70%)
Vinification :
Les vignes de blancs sont plantées sur les Urgoniens, terrains calcaires propices à leur élaboration. Le rendement est d'environ 25
hl/ha et les vendanges sont faites à la main, avec un tri sélectif baie par baie avant la vinification. Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage en cuve inox.
