Bandol bio
OEIL : Couleur jaune, soutenue.
NEZ : Aromatique, vif, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes.
BOUCHE : Harmonieuse, généreuse, grasse, notes de fleurs blanches, bonne intensité, bonne persistance.
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2017 et 2022
Température de service : 12° et 14°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Poissons en sauce
Cépages :
Clairette (60%) / Ugni blanc (40%)
Vinification :
Culture biologique.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
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