Magnum Château de Bord vin rouge Laudun 2014, Maison Brotte
Laudun
Fruité et épicé
Château de Bord de Laudun un vin très aromatique, raffiné, élégamment fruité et épicé.
Sa robe est de couleur rubis profond, et annonce un nez fin et harmonieux, qui exprime des arômes complexes de violette, de petits fruits noirs, de thym et de grains de café.
En bouche, ce vin de Laudun est ample, rond et élégant, aux tanins souples mais bien présents. On y retrouve des arômes de mûres sauvages et de cerises noires. La finale est remarquable par sa longueur.
Caractéristiques
Distinctions :
- Parker 87-89
- Gault & Millau 14/20
- Wine Spectator 87
Degré d'alcool : 14%
Température de service : 17°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Agneau en tapenade, filet de boeuf truffé, risotto aux cèpes et son tartare de boeuf, moelleux au chocolat.
Vignoble : 22 ha
Cépages :
- Grenache
- Syrah
Vinification :
- Culture raisonnée, sols labourés durant l'année.
- Travaux en vert sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité.
- Vendanges manuelles transportées rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d'une macération de 3 semaines.
- Élevage en fûts de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins).
- Mise en bouteille réalisée en mars après plus d'une année d'élevage et une légère filtration.
Terroir :
- S'étalant sur 22 hectares, le vignoble du Château de Bord est situé à flanc de coteau sur une succession de terrasses parfaitement exposées au sud (sols argilo-calcaires bien drainés au lieu-dit " Camp de César ")
- Ces terrasses ont la particularité de receler un grand nombre de fossiles d'huîtres et de coquillages marins.
Le domaine :
Château de Bord
Datant de l'époque romaine, le vignoble du Château de Bord de Laudun fut la propriété des Evêques d'Uzès au XIème siècle, puis du comte de Toulouse avant d'être abandonné pendant la Révolution Française. Il passa ensuite de propriétaire en propriétaire, et fut racheté en 1991 par la famille Brotte.
La Maison BROTTE est une entreprise familiale et indépendante depuis quatre générations, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape par M. Charles Brotte, l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Laurent Brotte, le petit-fils du fondateur, la Maison Brotte regroupe un vignoble de plus de 60 hectares.
Les préceptes de la culture raisonnée et une intervention minimaliste sont appliqués dans les vignes de la propriété, travaillant en harmonie avec la nature. Un ingénieur agronome spécialisé en viticulture, et un conseiller-oenologue spécialisé dans l'élaboration des Crus de la Vallée du Rhône méridionale viennent régulièrement conseiller les propriétaires et équipiers.
Dans les chais, des investissements réguliers sont réalisés, de manière à gagner en qualité de travail et de produit. Dernièrement, la Maison Brotte a investit dans un "égreneur", matériel de tri sélectif de dernière génération permettant de séparer la rafle du raisin en douceur sans écraser la baie.
La volonté de la Maison Brotte est de conserver l'authenticité de leurs vins en les traitant de manière la plus naturelle possible.
