Versant Doré vin blanc 2017 Condrieu, Maison Brotte
Condrieu
Équilibré et élégant
Sa robe est de couleur jaune pâle à reflets dorés.
Son nez s'ouvre sur des essences de fleurs des champs et de rose avec des notes d'abricot et de fruits exotiques.
En bouche, l'attaque est très souple, avec une structure onctueuse qui explose en final. On retrouve des notes d'abricot et de pêche blanche tout d'abord, puis la muscade et la vanille en fin de bouche.
Équilibré et très élégant, ce vin blanc "Versant doré" en Condrieu présente une très belle longueur en bouche
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 12 ans
Température de service : 12°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Apéritif, foie gras d'oie et de canard, lotte à l'armoricaine, gratin de fruits de mer, poulet de Bresse à la crème et son gratin dauphinois.
Vignoble : 15 ha
Age des vignes : 35 ans
Cépages :
- 100% Viognier
Vinification :
- Culture raisonnée du vignoble.
- Vendanges manuelles en caissettes. Vendange verte au préalable pour limiter le rendement. Transport rapide de la vendange pour éviter l'oxydation.
- Pressurage en douceur (pressoir pneumatique). Débourbage à froid durant 12 heures. Fermentation alcoolique sur 20 jours suivie d'une fermentation malolactique.
- Vinification en fût de chêne français (neufs et plus anciens) durant 9 mois pour 35% de la récolte, les 65% restant en cuve inox.
- Mise en bouteille en juin suivant la vendange.
Terroir :
- Le raisin provient de deux parcelles de vignes pour un total de 1,5 ha dont 1ha planté en terrasse sur des pentes très escarpées, idéalement exposées sud, sud-est sur un des plus beaux coteaux de l'appellation.
Le domaine :
Maison Brotte
La Maison BROTTE est une entreprise familiale et indépendante depuis quatre générations, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape par M. Charles Brotte, l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Laurent Brotte, le petit-fils du fondateur, la Maison Brotte regroupe un vignoble de plus de 60 hectares.
Les préceptes de la culture raisonnée et une intervention minimaliste sont appliqués dans les vignes de la propriété, travaillant en harmonie avec la nature. Un ingénieur agronome spécialisé en viticulture, et un conseiller-oenologue spécialisé dans l'élaboration des Crus de la Vallée du Rhône méridionale viennent régulièrement conseiller les propriétaires et équipiers.
Dans les chais, des investissements réguliers sont réalisés, de manière à gagner en qualité de travail et de produit. Dernièrement, la Maison Brotte a investit dans un "égreneur", matériel de tri sélectif de dernière génération permettant de séparer la rafle du raisin en douceur sans écraser la baie.
La volonté de la Maison Brotte est de conserver l'authenticité de leurs vins en les traitant de manière la plus naturelle possible.
