Magnum Domaine Grosset vin de Cairanne Maison Brotte
Cairanne
Sensuel et féminin
Sa robe est intense, d'une belle couleur rubis aux reflets carmin.
Son nez aux arômes complexes de petits fruits rouges, d'épices chaudes et de sous bois, est tout en élégance.
Dans la continuité, la bouche est onctueuse, épicée avec des saveurs de fruits de la forêt et de pruneaux. On y retrouve de légères notes de poivre rouge et des tanins élégants. La fin de bouche est longue et torréfiée.
Caractéristiques
Distinctions :
- PARKER 91
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 15 ans
Température de service : 17°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Terrine de faisan, risotto aux champignons sauvages, ragoût de poulet aux olives vertes, plateau de fromages bleus.
Vignoble : 10 ha
Age des vignes : 65 ans
Cépages :
- Grenache
- Mourvèdre
- Syrah
Vinification :
- Culture raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert.
- Vendanges manuelles et sur sélection. Transport rapide de la vendange pour éviter le tassement des raisins et son oxydation.
- Égrappage, triage et foulage. Macération de 3-4 semaines. Un délestage par jour durant la fermentation.
- Élevé 12 mois en fût de chêne français pour 50% de la production.
- Mise en bouteille avec légère filtration.
Terroir :
- Les sols du Domaine Grosset sur Cairanne sont surtout composés de grès recouverts de terre rouge, offrant des vins généreux tant sur leur bouquet que sur leurs arômes, et des terrasses argileuses, qui donnent des vins aux tanins serrés, charpentés, puissants, caractérisés par la profondeur des couleurs, au bon potentiel de garde.
- Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, idéal pour le bon épanouissement des cépages locaux que sont le Grenache, le Mourvèdre et le Syrah.
Le domaine :
Domaine Grosset
Situé à Cairanne, sur les hauts du Vaucluse, le Domaine Grosset appartient à Alain Grosset, beau-père de Laurent Brotte (Maison Brotte). La famille Grosset a toujours été très active dans la vie culturelle et associative du village et contribue au développement de l'appellation Côtes du Rhône Villages, Cairanne. Le domaine Grosset, situé au pied du vieux village, couvre une superficie de 10ha et possède de magnifiques Grenaches centenaires.
