Esprit de Barville vin blanc de Côtes du Rhône 2016 Maison Brotte
Côtes du Rhône
Frais, floral et fruité
D'une robe jaune paille avec quelques reflets verts, ce vin blanc Esprit de Barville Côtes du Rhône dévoile un nez aux arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'agrumes.
En bouche, ce vin blanc est très complexe, englobant des notes de pêche et d'abricot. Il présente une bonne fraîcheur et une très belle longueur.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Température de service : 11°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Apéritif, salades de fruits de mers et agrumes, poulet aux écrevisses, ris de veau aux morilles, dessert à base de fruits confits, millefeuilles à la vanille, tarte aux abricots
Cépages :
- Grenache blanc
- Clairette
- Viognier
Vinification :
- Culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement.
- Vendanges manuelles.
- Pressurage pneumatique en douceur, direct à faible pression. Après débourbage du moût à froid pendant une nuit à 10°C, la fermentation alcoolique a lieu en cuve d'acier inoxydable thermorégulée à une température basse entre 16°et 18°. Pas de fermentation malolactique pour conserver toute la fraîcheur.
- Élevage pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier en cuve d'acier inoxydable. La mise en bouteille est réalisée au mois de mars, avril suivant la vendange.
Le domaine :
Domaine Barville
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15ha à l'ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est constitué de sept parcelles parmi lesquelles deux des plus anciens et meilleurs terroirs de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ainsi, nous retrouvons au lieu-dit "Pradel" les sous-sols et sols caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, à savoir l'argile rouge, qui permet en bon enracinnement de la vigne, et les galets roulés, qui emmagasinent puis restituent la chaleur à la vigne, et la préserve de certaines maladies.
Au lieu-dit "Beaurenard" se retrouvent les calcaires éclatés. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d'âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du mistral méditerranée ainsi que d'une bonne exposition essentielle à la maturité des baies.
La Roussane et une majeure partie des Grenaches blancs qui composent ce Châteauneuf du Pape blanc sont issus de la propriété familiale de Laurent Brotte, assemblés au Bourboulenc et au Grenache d'un partenaire et ami vigneron de la même appellation.
